疫情之下,吃什么能快速提高免疫力?
编辑:管理员   发布时间:2020-02-13 10:21浏览量:607

防控关键期,这么吃能赢!


面对来势汹汹的新型冠状病毒肺炎,日常居家防护显得非常重要,一方面要做好防护与消毒;另一方面,对抗病毒要提升自己的免疫力。如何通过饮食提升免疫力?中华医学会肠外肠内营养学分会提出《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》,这十条饮食营养专家建议告诉我们:好好吃饭,很重要!




  1. 每天摄入高蛋白类食物,包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果,在平时的基础上加量;不吃野生动物;


  2.  每天吃新鲜蔬菜和水果,在平时的基础上加量;


  3.  适量多饮水,每天不少于1500mL;


  4.  食物种类、来源及色彩丰富多样,每天不少于20种食物;不要偏食,荤素搭配;


  5.  保证充足营养,在平时饮食的基础上加量,既要吃饱、又要吃好;


  6.  饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者,建议增加商业化肠内营养剂(特医食品),每天额外补充不少于500大卡;


  7.  新冠肺炎流行期间不要节食,不要减重;


  8.  规律作息及充足睡眠,每天保证睡眠时间不少于7小时;


  9.  开展个人类型体育锻炼,每天累计时间不少于1小时,不参加群体性体育活动;


  10.  新冠肺炎流行期间,建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。



特殊时期,科学营养摄入与提高免疫力息息相关。营养讲求系统性,食物种类要齐全,数量要充足,比例要适当,供需要平衡。营养是一个循序渐进的过程,日日进补,方能细水长流。



中华医学会提出的十条营养专家建议中,第一条就是“摄入高蛋白食物”,蛋白质作为构建身体最主要的原材料,可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白摄入不足,直接影响机体自我修复与免疫力,老年人、节食、素食、重体力劳动者易缺乏;维生素种类繁多,其中A、C、E虽然作用机理不同,但是如出现缺乏会降低免疫系统、呼吸系统的抵抗能力;多糖类、皂甙类,香菇、灰树花等菌中富含真菌多糖,人参、柴胡等植物种富含各种皂甙,都对免疫有帮助作用。



该如何选择最有营养的肉类呢?



牛羊肉含有丰富的蛋白质,每100克牛羊肉中含蛋白质超过20克——牛肉稍高一些,以及丰富的维生素和微量元素。《本草纲目》中提到,羊肉“补中益气,安心止惊,开胃健力”,牛肉“安中益气,养脾胃,补益腰脚”。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一,牛肉也是寒冬补益佳品,适当地增加牛羊肉的摄入,有助于提高身体免疫力。


一句话总结:


猪肉维生素B1含量最高,但脂肪含量高,铁、锌含量都不远及牛羊肉;


牛肉蛋白质含量最丰富,脂肪含量低,微量元素含量高;


羊肉蛋白质含量丰富,脂肪含量适中,口感好,适合冬天进补驱寒。