野味真的要比普通肉类更有营养吗?
编辑:管理员   发布时间:2020-02-12 10:06浏览量:337

自这次新型冠状病毒引发流感以来,那些吃野味的人可以说已经成为了全民公敌,随着被感染人数的的增加,大家对他们的声讨可谓是有增无减。然而,吃野味这件事并不是最近才发生的,而是一直都屡禁不绝,不少人认为和猪肉、牛肉这些常见肉类相比,野味具有更高的营养价值,然而事实真的是这样吗?



实际上不管是野味还是家养的、工厂养殖的肉类,它们的营养成分无非就是脂肪、蛋白质、微量元素这些,其主要成分都差不多,最多在比例上略有不同,但只要合理食用都能满足我们身体的需求。所以从营养方面来讲,野味和家养肉类并没有本质区别。同样的,土鸡蛋不会比普通的鸡蛋更有营养也是这个道理。

可从安全角度上来看,那些野味比家养的肉类更容易致病。野生动物长期在野外,接触着各种各样的生物,基本上都带有大量的寄生虫和病菌,如果处理不当这些寄生虫和病菌就很容易转移到人身上,严重的还可能引起新的传染病,比如这次的新型冠状病毒。




而人工养殖的动物有现代的科学育种,有疫苗、药物、饲养环境的保障,还有规范的检疫流程,这才让我们的食品安全得到了保障。和野味比起来,我们在市场上正规购买的那些肉要安全的多。

野味并不会比养殖的肉类更加有营养,但是致病风险却要更高,所以不管是从营养的角度还是从安全的角度又或是经济的角度,养殖肉无疑都更有优势。